장가계 현지 음식으로는 삼솥, 신고기생선, 돼지머리고기, 납혈두부, 고추튀김, 당유바바, 장가계 부부무집, 냉면, 강찌꺼기, 토박이고기 등이 있다.
장가계 관광지 부근의 음식점에 가서 밥을 먹을 때, 반드시 미리 안부 가격을 문의하고, 잘못 듣거나 상인의 꼼수로 인해 바가지를 쓰지 마십시오.
현지 음식은 절대 음식을 탐내지 말고 폭식하지 말아야 하며 위장이 불편하여 설사를 초래하지 않도록 해야 한다.
사람은 타향에서 조용히 행동해야 한다. 설사 불량상인을 만나거나 구덩이에 빠지더라도 평온한 심리상태를 유지하고 재물을 버리고 재해를 면해야 한다.
위장이 그다지 좋지 않은 친구는 풍토불복 현상이 나타나기 쉬우므로 식사 전에 먼저 묵은 식초나 소량의 생마늘을 마셔도 된다.
장가계관광지 부근의 음식점은 상대적으로 비싸기 때문에 미리 마음의 준비를 해야 한다. 보통 채소는 15위안 이상, 육류는 30위안 이상, 야생 음식은 80위안 이상이다.